白茶壽眉沖泡

白茶的泡法 2023年12月23日 15:14 416 白茶

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白茶壽眉沖泡

壽眉是比白牡丹更粗大的葉和梗，內(nèi)含物更豐富和耐煮。同等年份的白茶，陳年壽眉煮起來(lái)味道更濃厚，藥香更顯。三道是精華。茶水煮開(kāi)了，也繼續(xù)可以放在炭火上繼續(xù)慢慢燉，味道會(huì)更好。具體比例可以根據(jù)你手上茶葉不同慢慢摸索調(diào)整，原則是茶量宜少不宜多，多了太濃影響口感，不像泡茶可以調(diào)整出湯時(shí)間等方式來(lái)補(bǔ)救茶量過(guò)多。白茶壽眉沖泡干茶加入85℃左右的熱水后再煮最合適，煮出來(lái)的茶湯味道比較好。煮出來(lái)的老白茶與蓋碗沖泡的滋味還是有所不同的，茶湯更厚、更滑、更綿、更柔，糯香與棗香更為明顯。在冬季煮一壺暖暖的老白茶，可謂是冬季品飲的上選。
白茶壽眉沖泡

陳年壽眉的泡法有講究

經(jīng)過(guò)時(shí)間的沉淀，咖啡堿、茶多酚含量趨平內(nèi)斂，各種有效物質(zhì)熟化后，使得老白茶的茶湯更加順滑醇厚，回甘效果佳。有關(guān)于壽眉的泡法其實(shí)也是大有講究，陳年壽眉與新茶也是存在有很大的不同，所以在泡法上也是有所講究。今天我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)陳年壽眉的泡法有講究。優(yōu)質(zhì)老白茶，歷經(jīng)時(shí)間沉淀所蘊(yùn)含的滋味一定是豐富的、飽滿(mǎn)的，而茶香亦給人一種層次感。因此，老白茶的藥香，有中藥香氣中清幽安神、令人放松沉靜的韻，卻無(wú)其中苦澀怪異、令人不適的味。加水量最多不超過(guò)茶壺容量的三分之二，可避免煮沸溢出。
陳年壽眉的泡法有講究

壽眉怎么泡好喝？

壽眉是一種白茶，具有白茶特殊的功效，有藥用保健的價(jià)值，常飲的益處很多。那壽眉怎么泡好喝？壽眉大多以葉為主，原料相對(duì)粗老，所以在沖泡時(shí)，可用沸水沖泡。而存放了二三年的壽眉，一般需潤(rùn)茶1到2遍，一是為了除去雜味，也是為了更好地發(fā)揮茶性；陳茶經(jīng)潤(rùn)茶后，出湯相對(duì)來(lái)說(shuō)新茶較快，所以在沖泡時(shí)相對(duì)時(shí)間較短。拿起茶壺將水往茶杯杯壁沖入杯中，水量約為杯子的四分之一，目的是浸潤(rùn)茶葉使其初步展開(kāi)。白瓷制造的蓋碗，不吸味，這樣能從最大程度上保留老壽眉的香氣；干茶與展開(kāi)后的體積相差甚大，蓋碗有利于其葉面的伸展，以鑒賞葉底。而紫砂壺最大的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)就是壺身有很多小氣孔，這些氣孔會(huì)吸收老壽眉的香氣，故而用紫砂壺沖泡的老壽眉香氣明顯不足；紫砂壺壺口小，影響了對(duì)葉底的觀(guān)察。
壽眉怎么泡好喝

老壽眉泡著喝好還是煮著喝好？

老壽眉也就是陳放了多年的壽眉白茶，而經(jīng)過(guò)時(shí)間沉淀了的老壽眉，不管是在品飲價(jià)值上，還是在藥用價(jià)值上都是更高的，因此老壽眉的受眾人群會(huì)更加的多一些。而老壽眉的喝法，常見(jiàn)的就是泡著喝和煮著喝。老白茶屬于陳茶，耐泡型。因?yàn)閴勖疾璧目咕?qiáng)，喝壽眉茶可以防止濾過(guò)性病毒引起的感冒，還能防止蛀牙。那么中風(fēng)和心臟病是老年人的高發(fā)病癥，喝壽眉茶還能夠減少中風(fēng)，減少心臟病的發(fā)作。那么喝壽眉茶不但能涼肝膽熱手腳，除熱消痰暖心肺，還能預(yù)防骨質(zhì)疏松。
老壽眉泡著喝好還是煮著喝好

為什么喝壽眉茶對(duì)身體有好處？

而老壽眉茶的口感則會(huì)從最初的鮮爽感，逐步轉(zhuǎn)化為沉郁的口感。因?yàn)閴勖疾栊再|(zhì)寒涼，功效如同犀牛角，是治麻疹的圣藥。尤其是陳年的壽眉茶，可治大火癥，在越南地區(qū)被視為治療小兒高燒的退燒良藥。那么有關(guān)研究結(jié)果顯示，壽眉茶中的維生素a原含量極高，被人體吸收后，能迅速轉(zhuǎn)化為維生素a，有助于緩解模糊視力，預(yù)防夜盲癥與干眼病。常用電腦或?？措娨暤呐笥眩环炼嗪纫恍勖疾?。因?yàn)閴勖疾韪缓S酮類(lèi)天然物質(zhì)，這些成分能加速乙醇代謝產(chǎn)物乙醛迅速分解，降低乙醇對(duì)肝臟的損傷，是護(hù)肝的最佳茶飲。因?yàn)閴勖疾柚泻写罅康牟瓒喾?，?duì)病原菌、病毒有顯著的抑制和殺滅作用。此外，外傷破皮、發(fā)炎等，使用濃壽眉茶水沖洗，還能起到明顯的消炎、殺菌功效。因?yàn)閴勖疾璩撕衅渌枞~固有的營(yíng)養(yǎng)成分，還含有活性酶。長(zhǎng)期適量飲用壽眉茶能提高體內(nèi)脂酶活性，有效抑制胰島素的分泌量，從而起到降低、平衡血糖的效果。
為什么喝壽眉茶對(duì)身體有好處