白茶自為一種與常茶不同

白茶知識 2024年01月31日 13:20 427 白茶

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白茶，自為一種，與常茶不同

要說白茶這個詞的出現(xiàn)，最早在宋代由當(dāng)時的皇帝宋徽宗著作《大觀茶論》即有提到了，其中有段就是專門描寫白茶的：白茶，自為一種，與常茶不同。其條敷闡，其葉瑩薄，林崖之間，偶然生出，雖非人力所可致。有者，不過四五家;生者，不過一二株;所造止于二三胯(銙)而已。須制造精微，運度得宜，則表里昭徹如玉之在璞，它無與倫也。淺焙亦有之，但品不及。說明在宋代就已經(jīng)有白茶了，但那時候的白茶和我們?nèi)缃竦陌撞柙谥谱鞣椒ê涂诟猩隙际怯胁町惖?。從《大觀茶論》中的“芽英不多，尤難蒸焙，湯火一失則已變而為常品?！蔽覀兛梢酝瞥霎?dāng)時制作白茶的方法主要用的是蒸焙，而我們現(xiàn)在的白茶的制作方法主要就是萎調(diào)和烘焙，所以制作的方法都不同了，滋味想必也會很不一樣。既然是如此，那我們今天的白茶又是怎么分的呢？所以，那時候出口的白茶，也統(tǒng)一是稱作綠茶。想必，說了這么多，你看下來，應(yīng)該對白茶有個大概的了解了，將來如果有人問你：“白茶，自為一種，與常茶不同”
白茶自為一種與常茶不同

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福鼎白茶是什么茶

福鼎白茶是福建省寧德市福鼎市特產(chǎn)的茶葉，是中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，用產(chǎn)自福鼎“華茶1號”或“華茶2號”茶樹的芽葉制作而成，那么福鼎白茶是什么茶呢？在六大茶類中，福鼎白茶屬于白茶，是微發(fā)酵茶，采摘后，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過曬或文火干燥后加工，具有外形芽毫完整、滿身披毫、毫香清鮮、湯色黃綠清澈、滋味清淡回甘的的品質(zhì)特點，因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名白茶。正宗的福鼎白茶的感官特色是：色澤墨綠或灰綠，毫顯、色銀白；口感甘醇、爽口；芽頭肥壯、葉張肥嫩；毫香濃郁持久，并伴有花香；湯色杏黃明亮；葉底柔軟明亮。萎凋至芽葉毫色銀白，葉色轉(zhuǎn)變?yōu)榛揖G或深綠；葉緣自然干縮或垂卷，芽尖、嫩梗呈“翹尾”狀即可。烘焙：溫度80℃至110℃，歷時10至20分鐘，烘焙2-3次即成。
福鼎白茶是什么茶

安吉白茶——春天的綠茶

安吉白茶——春天的綠茶，其特異性在于春季發(fā)芽時，嫩葉葉色呈現(xiàn)可逆性白化現(xiàn)象，在白化過程中，葉綠素含量急劇下降但氨基酸含量顯著上升。產(chǎn)品圖品質(zhì)特征細(xì)看安吉白茶，其條直顯芽，芽壯勻整，玉霜隱含，外形較其它茶葉更為獨特，沖泡后茶湯嫩綠明亮，香氣馥郁持久。眾所周知，春天的綠茶喝起來講究的就是一個“鮮”字，茶葉中影響“鮮”味的就是內(nèi)含物質(zhì)里的氨基酸含量，而安吉白茶內(nèi)含的氨基酸含量較普通茶葉足足多上三倍，滋味更加鮮爽清甜，幾乎無苦澀味。
安吉白茶春天的綠茶

石阡苔茶：匠心獨具，韻味悠長！

楊坤攝而這一款茶匠心獨具，韻味悠長它是綠茶，也是紅茶成就白茶，制成黑茶……崖文宇攝提質(zhì)量、成規(guī)模、上檔次如今，石阡苔茶發(fā)展步入快車道投產(chǎn)茶園33萬余畝茶葉年產(chǎn)量3.25萬噸年產(chǎn)值達(dá)32.92億元石阡縣聚鳳鄉(xiāng)高坪茶廠。胡星攝嚴(yán)控農(nóng)藥化肥，加工拒絕農(nóng)殘有機(jī)茶園建設(shè)，蟲害綠色防控從茶園開始石阡苔茶以安全放心的姿態(tài)走向茶杯茶葉專家對石阡苔茶產(chǎn)品進(jìn)行品質(zhì)鑒定。（資料圖）心與夢的天堂你我共享茶香優(yōu)選10家企業(yè)精選數(shù)款產(chǎn)品綠茶、紅茶、白茶、黑茶……
石阡苔茶匠心獨具韻味悠長

白茶的種類有哪些

2.還有安吉白茶、武夷白雞冠等帶有白字的茶類，均不屬于白茶，我看好多人說安吉白茶，安吉白茶屬于綠茶類。白茶分類白茶一共分為四類，白毫銀針、白牡丹、貢眉(菜茶)、壽眉，其次又有細(xì)分等級。白毫銀針是白茶中最好的，所謂物依稀為貴，白毫銀針多為芽頭帶點小葉殼，也會被稱為米粒針。好的白毫銀針芽頭肥碩，白毫密集，摸起來順滑，不過不同地區(qū)也有點不一樣，高山茶就偏細(xì)長。白牡丹的滋味標(biāo)準(zhǔn)是清甜醇爽，等級就是濃淡的區(qū)別了，白牡丹和銀針的一個很大區(qū)別是，白牡丹花香勝于毫香，而銀針是毫香勝于花香，官方標(biāo)準(zhǔn)的湯色是黃、橙黃、清透，白茶被稱為不落地茶，所以茶湯也是當(dāng)時干凈清透的。
白茶的種類有哪些