白茶的門道多著呢

白茶知識 2023年12月19日 10:32 359 白茶

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大家來答覆一位來自黑龍江省其它區(qū)網(wǎng)友疑慮
這個茶客她想弄懂，白茶的門道多著呢？朋友們看看下面回答

白茶的門道多著呢！

白茶的門道多著呢！。福鼎白茶的分類首先，白茶分為春茶和秋茶，這兩個大季節(jié)，出產(chǎn)了福鼎每年80%以上的白茶。其次，春白茶為期40-50天的采摘期，完全囊括了福鼎白茶的四大品類：白毫銀針、白牡丹、貢眉和壽眉。再次，秋茶還分為立秋茶、白露茶、寒露茶，它們的香氣風(fēng)味各自一絕，有些茶不知道哪里好，總之喝過的人都忘記不了。第六，按海拔，還分高山茶和平地茶。春茶季春天，三月底，春暖花開，白茶冒芽，也開啟了新一年白茶的四季。春茶季，在3月底和四月底之間，5月初便結(jié)束了。春茶季和秋茶季，是福鼎白茶一年當(dāng)中的兩大主要產(chǎn)茶期。春茶季第一拔采摘的，是白毫銀針。第四拔采壽眉，4月22日左右到5月3日左右。白毫銀針白毫銀針，是茶氨酸含量最豐富的一種白茶。但由于白毫銀針的產(chǎn)量極少，每年產(chǎn)量僅占福鼎白茶總產(chǎn)量的10%，故而懂茶的人老早就預(yù)訂大半。
白茶的門道多著呢

福鼎白茶的種類有哪些？

福鼎白茶的種類有哪些？按生產(chǎn)原材料與加工工藝的不同分白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉、新工藝白茶、緊壓白茶等。一芽一葉2.白牡丹：采摘福鼎大白茶、大毫茶的一芽一葉或一芽二三葉。葉張肥嫩，呈波紋隆起，葉背遍布潔白絨毛，葉緣向葉背微卷，芽葉連枝，湯色杏黃或橙黃明凈，入口醇厚清甜，內(nèi)質(zhì)香氣鮮爽，毫香濃顯。等級：特級、一級、二級、三級特級白牡丹一級白牡丹貢眉3.貢眉：以福鼎菜茶等有性群體種茶樹芽葉制作，采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一二葉至一芽二三葉。壽眉4.壽眉：采摘福鼎大白茶、福鼎大毫茶嫩梢或?qū)A葉為原料；或由制白毫銀針時“抽針”后保留下來的嫩葉制成。等級：一級和二級新工藝白茶5.新工藝白茶：1968年，白琳茶廠研制專門供應(yīng)港澳地區(qū)的白茶。新工藝白茶時福鼎當(dāng)時特定時期的產(chǎn)物。緊壓白茶儲存3-5年以上就可稱作老茶。
福鼎白茶的種類有哪些

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你知道什么是黑茶嗎？

其制作工藝和綠茶相似，只是增加一道“悶黃”的工藝，這是制作黃茶的關(guān)鍵，也是造就黃茶“黃葉黃湯”的主要工序。黃茶的干茶呈黃褐、黃青色，茶湯橙中泛黃，滋味甜爽。在湖南、湖北、安徽、廣東等省份，均有黃茶出產(chǎn)。烏龍茶青茶，俗稱烏龍茶，屬于半發(fā)酵茶，發(fā)酵度為百分之30-70。請茶友們注意了，鐵觀音是烏龍茶，不是綠茶。大紅袍烏龍茶，不是紅茶。紅茶與其余茶類不同的一點(diǎn)，在于它的茶多酚減少九成以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等成分。紅茶，種類十分豐富，數(shù)量只次于綠茶。黑茶黑茶，屬于后發(fā)酵茶，茶葉的存儲也是茶葉發(fā)酵的一部分，屬于后工藝，發(fā)酵度會隨時間變化而變得越來越好。黑茶中含有豐富的茶多糖，所以具有降血脂、降糖、預(yù)防心血管病等功效。這也是一直以來，商家炒黑茶的原因。黑茶，得名于其黑色的茶葉外觀。黑茶的主產(chǎn)區(qū)，為四川、云南、湖南、廣西等地。種類也各不相同，比較出名的有云南普洱茶、安化黑茶、廣西六堡茶、四川邊茶等等。
白茶種類最齊全的介紹

福建白茶的發(fā)展歷史

1885年后，福鼎先后允許培育福鼎大白茶和福鼎大豪茶，出現(xiàn)大銀針。大白茶的花蕾飽滿有力，白毫飽滿，逐漸取代了小白銀針。如今，福鼎當(dāng)?shù)氐牟瞬璺N類已絕跡。福建正和于1880年發(fā)現(xiàn)正和大白茶。目前以福安大白茶為主。從此，福鼎和正和成為福建白茶的兩個重要產(chǎn)地，分別稱北路福鼎銀針和南路正和銀針。水仙茶樹種制成的白茶出現(xiàn)于上世紀(jì)初，主要產(chǎn)于福建簡陽。白毫銀針是白茶的最高等級。土春鴨頭制作的銀針肥厚，羽毛純白。白毫銀針，尤其是頭春的銀針，數(shù)量極為有限，是白茶中最具收藏價值的硬通貨。古今中外，無論民間經(jīng)驗(yàn)還是科學(xué)研究，關(guān)于白茶和老白茶的各種功效，大多指的是銀針。當(dāng)年老白茶的咖啡因含量將下降1.7倍至新茶的58.88%?？Х纫蚓哂刑嵘?、助消化、減肥降脂、利尿解毒等作用。白茶的公認(rèn)功效包括抗癌、抗癌、防暑、解毒和治療牙痛。
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