白牡丹茶制作工藝,白牡丹茶制作工藝

白茶的泡法 2022年02月24日 15:21 650 白茶

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喝白茶的好處

1.白茶具有防暑、解毒、治療牙痛的作用，特別是老年白茶可作為麻疹患兒的解熱劑，解熱效果優(yōu)于抗生素。在華北和福建，它被廣泛認為是治療麻疹患者的良藥。因此，清代著名人物周良功在《閔小記》中寫道：白毫銀針產(chǎn)于太姥山紅雪洞。這是寒冷的性質(zhì)和工程一樣，犀牛角。它是治療麻疹的良藥。

2.白茶除了茶的其他固有營養(yǎng)成分外，還含有人體必需的活性酶，長期飲用白茶可顯著提高體內(nèi)脂肪酶的活性，促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素的分泌，延緩葡萄粉的腸道吸收，分解血液中多余的糖，促進血糖平衡。白茶富含多種氨基酸。本品性寒，具有解熱、中暑、解毒之功效。

3.白茶貯藏時間越長，藥用價值越高。白茶還富含維生素A，被人體吸收后可迅速轉(zhuǎn)化為維生素A，維生素A能合成視紫紅質(zhì)，使眼睛在黑暗中看得更清楚，預(yù)防夜盲癥和干眼癥。同時，白茶還含有抗輻射物質(zhì)，對人體造血功能有顯著的保護作用，可以減少電視輻射的危害。

4.白茶片中富含二氫楊梅素等黃酮類天然物質(zhì)，能保護肝臟，加速乙醇代謝產(chǎn)物乙醛的快速分解，轉(zhuǎn)化為無毒物質(zhì)，減少對肝細胞的損傷。另一方面，二氫楊梅素能改善肝細胞損傷引起的血清乳酸脫氫酶活性升高，抑制肝M細胞膠原纖維的形成，保護肝臟，大大減輕乙醇對肝臟的損傷，迅速恢復(fù)肝臟的正常狀態(tài)。同時，二氫楊梅素具有快速而持久的作用。是護肝、解酒、醒酒的好產(chǎn)品。

綜上所述，白茶可分為五大類：白毫銀針、白牡丹、泉城紅、泉城綠、貢眉、壽眉和新白茶，因茶葉品種和采摘原料（鮮葉）標準不同而有所不同。

白茶沖泡法

1.杯釀法：適合一人單獨飲用。采用杯泡法，用200ml透明玻璃，取3-5g，用約90°沸水，先將茶葉洗凈，加溫聞香，然后直接用沸水沖泡白茶。沖泡時間可根據(jù)個人口味自由控制。

白茶泡飲方法

3.壺釀法：適合三人或五人聚會。大腹紫砂壺茶具是最好的或大容量優(yōu)雅的茶杯。取5-6G福鼎白茶，用約90°沸水洗凈，聞其香味，45秒后品嘗。特點：醇厚。

4.大壺法：適合集體飲用和長期飲用。取10-15克白茶，放入一個大瓷壺中。直接用90-100℃的沸水沖泡。飲用后，白茶具有耐泡、長期擱置、口感優(yōu)雅醇厚的特點。它可以從早到晚喝。適合家庭夏季散熱茶。

5.煮法：適合保健。將10克陳年3年以上的白茶放入水中，煮3分鐘，直到濃汁過濾掉茶，等待冷卻70度，加入大塊冰糖或蜂蜜，加熱飲用。常用于治療咽喉炎、退燒、治療水土不服、味醇奇。它在夏天冷凍時也有一種特殊的味道。

白茶功效顯著，具有美容、消炎、解除疲勞的功效。喝適量的茶有很多好處。喝白茶有很多方法。我們可以選擇我們喜歡的方式。

01.白毫銀針

它們都是用茶芽做成的。它們的形狀像針，上面覆蓋著白毫。它們是最嫩的白茶。

它濃密的頭發(fā)是新鮮的象征。茶湯進口后會有明顯的新鮮感和甜味。白毫銀針的干燥步驟使頭發(fā)散發(fā)出一種特殊的香味。

整體風(fēng)格優(yōu)雅圓潤。第一次喝白茶或習(xí)慣了其他茶種的茶友可能會覺得白毫銀針太輕了，但幾年后會越來越體會到光中純凈的迷人感覺。

白牡丹茶的加工工藝

白牡丹茶創(chuàng)建于1922年。制作白牡丹茶的鮮葉，最初是從福鼎大白茶和政和大白茶的茶樹中采摘的，還有一小部分是從水仙茶的芽和葉中制成的。

制作白牡丹茶鮮葉的原料要求芽葉肥嫩，芽葉白毛外露。采摘鮮葉的標準是春茶新芽的一個芽和兩個葉。采摘的新鮮葉子經(jīng)過兩個過程：萎凋和烘焙。

白牡丹茶的形狀是兩片茶托著一片茶芽，茶的顏色看起來是灰綠色或深色苔蘚。白牡丹茶的葉子松弛，看起來又肥又嫩。葉子上的白毛看起來很明顯，葉子的邊緣很清晰。白牡丹茶湯以黃色為主，口感清新醇厚。

白毫銀針