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白茶貢眉和壽眉有區(qū)別

白茶是什么茶 2023年12月14日 19:02 432 白茶
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茶友們一起來探討一個來自江西省寧都縣茶客疑惑
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白茶貢眉和壽眉有區(qū)別


白茶貢眉和壽眉有區(qū)別不大,它們獨一的區(qū)別是質量,貢眉是上品,貢眉的質量要優(yōu)于壽眉。同屬白茶貢眉又被稱為壽眉,壽眉又被傳成為貢眉,兩者同屬于白茶。統(tǒng)稱小白貢眉和壽眉都是以菜茶茶樹的芽葉制成的,稱為小白,以此與福鼎懂得茶、政和懂得茶茶樹芽葉制成的懂得毛茶相區(qū)別。壽眉茶品質特點優(yōu)質貢眉毫心顯而多,色澤翠綠,湯色橙黃或深黃,葉底勻整、柔軟、鮮亮,葉張主脈迎光透視呈紅色,味醇爽,香鮮純。其采摘標準為一芽二葉至一芽二、三葉,要求含有白毫。壽眉茶制作工藝采摘南山壽眉茶的采制技術特點是:嫩采精揀,工藝不繁,技術精湛,連續(xù)操作,一氣呵成。清明至谷雨前是壽眉茶采摘的黃金季節(jié)。搓條顯毫壽眉茶成形的關鍵工序。總之,壽眉不同于貢眉,以大白茶、水仙或群體種茶樹品種的嫩梢或葉片為原料,經(jīng)萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過程制成的白茶產(chǎn)品。
白茶貢眉和壽眉有區(qū)別

貢眉和壽眉有什么區(qū)別?


但喝了很久的白茶,許多茶友對貢眉和壽眉還是分不太清楚的。原料不同以前,貢眉也稱壽眉,兩者都是以菜茶茶樹的芽葉制成,這種用菜茶芽葉制成的毛茶稱為“小白”,以區(qū)別于福鼎大白茶、政和大白茶茶樹芽葉制成的“大白”毛茶。所以,以前的壽眉和貢眉其實就是同一種茶,只是品級上有所區(qū)別。相對于菜茶,壽眉的茶樹品種在產(chǎn)量及穩(wěn)定性上都有了很大的提升,所以貢眉的產(chǎn)量較少,大概只有壽眉的30分之一。由于市面上貢眉的產(chǎn)量稀少,很多茶友沒有喝過真正的采茶貢眉,所以對貢眉有很大的誤解,誤以為壽眉=貢眉。貢眉和壽眉有什么區(qū)別?貢眉和壽眉,都是非常好的保健茶,能促進新陳代謝降三高以及保護肝臟。貢眉和壽眉中還有著豐富的氨基酸,礦物質,茶多酚,維生素,鋅等微量元素。
貢眉和壽眉有什么區(qū)別

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貢眉和壽眉有什么區(qū)別?


有人將壽眉稱為貢眉,其實壽眉與貢眉在本質上是一樣的,都屬于白茶。貢眉一般采摘標準的一芽兩葉或三葉。壽眉與貢眉如果一定要區(qū)分,唯一的區(qū)別就是品質的不同。因為貢眉使用的原料是種茶樹品種,而有些壽眉是使用普通的大白茶或水仙作為原料的。并且,有記載稱,壽眉和貢眉是同一種茶。貢眉和壽眉有什么區(qū)別?貢眉和壽眉都有著幾個共同的功效,能清肝明目,降火治療牙疼,讓你從此不害怕上火。貢眉和壽眉中還有著豐富的氨基酸,礦物質,茶多酚,維生素,鋅等微量元素。
貢眉和壽眉有什么區(qū)別

白茶和老白茶有什么區(qū)別?


牡丹貢眉壽眉都是這樣的區(qū)分等級。據(jù)不同的存儲時間,白茶具有新白茶、陳白茶、老白茶的劃分。新白茶指的是當年采摘制作而成的白茶。老白茶指的是存放時間滿三年及三年以上的白茶。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn),白茶的這些功效與其加工工藝有密切聯(lián)系。白茶,中國六大茶類之一,因身披白毫,如銀似雪而得名。早在唐朝陸羽的《茶經(jīng)》中,就有關于白茶的記載。茶種與制程目前茶區(qū)還是以大白毫大白茶種為主,有些小菜茶品種,但是產(chǎn)量比較小。飲茶抗衰老,是公認的。喝白茶無疑能從身體內部延緩衰老。老白茶可以幫助消化、促進食欲,因為茶葉含有咖啡因、茶堿和可可堿等復雜成分,能顯著刺激胃酸分泌,促進胃動力。具有很好的消炎作用,對治療潰瘍有一定效果。
白茶和老白茶有什么區(qū)別

散茶和餅茶的區(qū)別在哪里?


就白茶追求“越陳越香”的特點來看,收藏白茶散茶較有利于品質的陳化,能在較短的時間內,達成較為理想的效果。形式與存放散茶,保留了原生態(tài),口感純度更高。年份、口感和香氣新茶的角度來說,散茶相比餅茶滋味清香輕柔,口感鮮爽清甜。而從老茶的角度說,餅茶又較散茶更具優(yōu)勢,餅茶的口感更加細膩醇厚而熱烈。散白茶經(jīng)過了蒸軟壓制才成的餅茶,剛剛做好的餅茶香氣被消耗了一些。待恢復一段時間,散茶和餅茶的香氣各有特點。散茶的香氣會更加清新鮮爽,而餅茶會更加內斂甜美,藥香和棗香比散茶更濃郁和強烈。緊壓白茶白茶有著“一年茶,三年藥,七年寶”的說法,白茶的存放與轉化也是眾多茶友關心的問題,餅茶和散茶,不同的形態(tài)到底會不會影響茶葉的轉化速度呢?后期轉化特點同樣級別的新白茶,餅茶因為工藝原因,顏色會比散茶的顏色更深,看上去要“老”一點。味道上,散茶清鮮滑爽的口感存留的較多,餅茶更加柔和。散茶、餅茶,是白茶最常見的兩種形態(tài)。
散茶和餅茶的區(qū)別在哪里

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